重慶火鍋底料批發(fā)-火鍋的歷史
火鍋專用油批發(fā)：18725622144
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火鍋的歷史 火鍋的大約出現(xiàn)在清代的道光年間（1821-1851）。發(fā)源地是長(zhǎng)江之濱瀘州小米灘。當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)江邊上的船工們常宿于此。停船即生火做飯驅(qū)寒，炊具僅一瓦罐，罐中盛水（湯），加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒，味道美不可言，這種吃法長(zhǎng)江邊各碼頭迅速傳開(kāi)。后來(lái)有人一挑籮筐，一頭放牛雜、小菜，另一頭放一泥爐子，用一分了格的“大洋鐵盆”內(nèi)盛沸騰翻滾又麻又辣的鹵汁，每天就在河邊、橋頭或走街串巷的叫賣(mài)。于是船工就干脆各認(rèn)定一格，按照自己點(diǎn)的菜吃，這種既經(jīng)濟(jì)又方便的吃法吸引來(lái)了更多的人參與。 民國(guó)二十三年，有人把它搬進(jìn)了小飯店，把擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只是將鐵盆換成赤銅鍋，鹵汗、蘸汁由食客自行配合，以求適合不同人的口味，后來(lái)這種小飯店越開(kāi)越多。 抗戰(zhàn)時(shí)期，火鍋日益興盛，官場(chǎng)要員、金融巨頭等以吃火鍋為榮，有人還把這種火鍋店高尚化。許多在新中國(guó)成立前夕跑到臺(tái)灣的老兵，至今仍念念不忘火鍋的美味。
在重慶還有一個(gè)特色，那就是重慶火鍋，我們專注于火鍋底料批發(fā)，實(shí)力雄厚，底料味道齊全 重慶渝北振業(yè)食品廠成立于2004年，是一家專業(yè)致力于傳統(tǒng)火鍋的研發(fā)生產(chǎn)加工的調(diào)料企業(yè) 。其中“核心調(diào)味總監(jiān)”-重慶天上火餐飲管理 有限公司創(chuàng)辦人，傳承三代火鍋世家技藝。品控、技術(shù)人員均是來(lái)自一線生產(chǎn)企業(yè)并從業(yè)多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，全程具備全機(jī)械自動(dòng)化生產(chǎn)。企 業(yè)專門(mén)為全國(guó)餐飲商家定制研發(fā)川渝兩地各式火鍋底料和各種麻辣底料。結(jié)合多年經(jīng)驗(yàn)潛心挖掘火鍋精髓、江湖菜特點(diǎn)，精心研制的各類(lèi)調(diào) 味品。為了讓更多的消費(fèi)者品嘗到地道的“傳統(tǒng)重慶老火鍋”，產(chǎn)品集群包括：重慶火鍋底料系列(涵蓋重慶80%以上主流味型)，川渝（熱） 串串香系列，重慶江湖菜底料系列，川渝冒菜、冷串串、缽缽雞底料系列，活鮮火鍋系列，重慶小面底料系列，渝派香鍋(干鍋)系列，特色 涼菜底料系列，清湯底料系列，特產(chǎn)原輔料系列，每種底料系列包括3-10種味型。商家也可根據(jù)各地飲食習(xí)慣定制符合當(dāng)?shù)乜谖断埠糜钟兄?慶味道的特色底料。所有產(chǎn)品均提供國(guó)家食品安全檢驗(yàn)，符合各項(xiàng)技術(shù)要求標(biāo)準(zhǔn)，為全國(guó)各地商家提供優(yōu)質(zhì)美味放心的底料產(chǎn)品。底料批發(fā)區(qū)間12-17/斤 火鍋紅牛油14-17/斤,火鍋店專用底料批發(fā)，歡迎咨詢！網(wǎng)址：http://www.xxfbxt.cn 重慶火鍋底料,重慶火鍋底料批發(fā),重慶火鍋底料廠,重慶振業(yè)食品廠,重慶專用火鍋底料,重慶老火鍋底料批發(fā)聯(lián)系方式：1872--562--2144 （vx 同號(hào)）
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